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餐饮服务食品安全系列课程(一)
职业相关
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职业相关
章节
1
章节1
课时1
食品中的危害因素
课时2
食品中的危害因素
章节
2
章节2
课时1
员工个人卫生规范
课时2
员工个人卫生规范
章节
3
章节3
课时1
清洁与消毒
课时2
清洁与消毒
章节
4
章节4
课时1
交叉污染的预防
课时2
交叉污染的预防
章节
5
章节5
课时1
食品的安全温度控制
课时2
食品的安全温度控制